PEDRO XIMENEZ
Rocznik: 2012
Region: Dolina Elqui
Alkohol: 12%
Szczep: Pedro ximenez
Cichutko, niby w cieniu, niby w kącie. Tak właśnie ukrywał się nasz dzisiejszy bohater.
Etykieta nie krzyczy kosmopolitycznym Chardonney i Savignion Blanc, które stanowią główne obciążenie półek w M&S.
Pedro Ximenez tak ma na imię nasz tajemniczy nieznajomy pochodzący z doliny Elqui w Chile.
Oj trudno znaleźć jakiekolwiek informację na temat tego szczepu.
Wiadomo na pewno: biała odmiana, pochodzi z Andaluzji, gęsty, lepki, słodki moszcz służy głównie do produkcji Sherry.
A co poza tym? Nie wiem, muszę spróbować. ;)
To do dzieła. Opis:
Barwa słomkowa, łez tyle co kot napłakał. Pierwszy aromat, który czuć to zieloność, następnie cytrusy i lekkość.
Nie daję rady znaleźć tej książkowej gęstości, ale to dobrze. Za to mamy niską kwasowość, wyczuwalny cukier resztkowy
oraz leciutko przeciągający się finisz.
Mamy tutaj lekkie, łatwo pijalne, zwiewne wino.
Najchętniej wyposażyłbym się w nie na letni wieczór nad Bałtykiem.
Schodził w zimnych wodach naszego morza i pił ze znajomymi na plaży w ciepłą sierpniową noc.
Kupione w Marks&Spencer za własne ziko.
Pozdrawiam
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz